Peru Wellington com batatas Duchesse

Peru Wellington com batatas Duchesse

4.7 16 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 15 min

8 doses

Ingredients

Para ralar

queijo Emmental
120 g

Peru

peito de peru s/ pele
500 g
sal
2 c. chá de
pimenta
1 pitada de
alho
1 dente de
manteiga
50 g
cogumelos frescos cortados em quartos
150 g
beringela cortada em pedaços
100 g
castanhas descongeladas
100 g
tomilho
1 c. chá de
espinafres frescos
200 g
Azeite q.b. p/ fritar
mostarda
25 g
massa folhada
250 g
presunto serrano fatiado
150 g
gema de ovo
1

Batatas duchesse

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos pequenos
1000 g
sal
1 c. chá de
leite
150 g
natas
150 g
gemas de ovo
6
pimenta
1 pitada de
noz-moscada inteira
1 pitada de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1660.7 mg

Protein 32.5 g

Calories 2438.1 kJ / 582.7 kcal

Fat 28.3 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 49.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Natal 11 Recipes
Portugal

You might also like...

Queijos labna

72 h

Tarte fechada de novilho

13 h 30 min

Rolo de peru recheado com frutos vermelhos

2 h 30 min

Blinis com tomilho limão e salmão marinado

72 h

Crepes de bacalhau

1 h 15 min

Bolinhas de queijo de cabra, uvas e pistácio

45 min

Douradas com crumble de avelã e bulgur de legumes

1 h

Lombinhos de porco com redução de vinho do porto

40 min

Spanakopitas de carne e espinafres

1 h 5 min

Bifes de frango recheados com tomate seco e mozarela de búfala com molho de espinafres

50 min

Folhado de pato de Elvas

2 h

Embrulhos de pescada e presunto gratinados com esparregado de ervilhas

1 h 5 min