Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa de ravioli
- 200 g harina de trigo
- 2 huevos
- 10 g de aceite de oliva
Relleno
- 50 g de nueces peladas
- 30 g de mantequilla
- 100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
- 20 g de tomates secos en mitades
- 150 g de queso ricota
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 3 pellizcos de nuez moscada molida
Salsa de cava
- 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 40 g de queso parmesano
- 30 g de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 30 g de cebolla
- 1 cucharada de harina
- 200 g de cava
- 180 g de caldo de verduras
- 1 - 2 cucharaditas de sal
- 20 g de nata (35% de grasa)
- granos de granada para decorar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2629 kJ / 628 kcal
- Protein
- 19.3 g
- Carbohydrates
- 51.8 g
- Fat
- 35.1 g
- Saturated Fat
- 15.6 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 1394.9 mg
Alternative recipes
Nidos de espaguetis con verduras
50min
Raviolis con salsa de anchoas
20min
Canapés de pan negro y salmón
3h
Tarta flambeada de gorgonzola, pera y nueces
1h
Ensalada de pasta con salsa de parmesano
1h
Rigatonis rellenos de pollo de corral
40min
Aguacates a la plancha con tomate picante
25min
Arrollado de salmón en aguacate
40min
Nidos de fideos crujientes
45min
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1h 15min
Pastel de crêpes con salmón marinado
1h 10min
Ensalada con salsa de yogur y albahaca
15min