Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

No ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

8 porzioni

Ingredients

300 g di acini di uva a metà e privati dei semi
1400 g di acqua
1 cucchiaio di dado Bimby per brodo di carne
60 g di scalogno
80 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
300 g di petto d'anatra affumicato, affettato a striscioline (1 cm circa)
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 - 2 cucchiai di glassa di aceto balsamico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 50.8 mg

Protein 13.9 g

Calories 1886.9 kJ / 451 kcal

Fat 14.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 70.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Momenti conviviali 54 Recipes
Italy

You might also like...

Agnello al vino

40 min

Òss de mòrd (Ossa da mordere)

1 h 30 min

Turcinilli (torcinelli abruzzesi)

3 h

Panini renna di Natale

4 h 30 min

Coniglio con patate e peperoni

1 h

Crème brulé

4 h 50 min

Risotto con le rane

1 h 30 min

Cinghiale in umido

1 h 45 min

Shepherd's Pie con coda di bue

No ratings

Pane intrecciato timo e limone

4 h

Spezzatino di vitello alle mandorle e pinoli

1 h

Pizzette fritte con mousse di baccalà

3 h 30 min