Cannelloni spinaci e ricotta

Cannelloni spinaci e ricotta

4.5 205 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta per cannelloni

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova (da 60 g circa)
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno ricotta e spinaci

700 g di acqua
600 g di spinaci in foglia surgelati
150 g di latte
1 cucchiaino di sale
600 g di ricotta vaccina scolata dal siero

Besciamella

500 g di latte
50 g di farina tipo 00
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Per terminare

2 - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g di burro a fiocchetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 41.9 g

Calories 3753 kJ / 897 kcal

Fat 45.9 g

Fibre 302.1 g

Carbohydrates 84.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 177 Recipes
Italy

Le mie ricette 198 Recipes
Italy

You might also like...

Carciofi alla romana

50min

Crema di funghi

20min

Pesce al vapore con verdure miste

1h 20min

Polpetti affogati

45min

Pastina da minestra

10min

Riso alla cantonese

40min

Crespelle prosciutto e mozzarella

1h 30min

Torta di limone e mandorle

1h 20min

Crema Bimby ® al cioccolato fondente

45min

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2h 55min

Gamberi in salsa cocktail

10min

Tiramisù alle fragole

3h 30min