Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

Hähnchenbrust auf Salbeignocchi

Tintenfischringe aglio e olio

Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen

Garnelen in "Café de Paris"- Butter

Trüffel-Parmesan-Ravioli