Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

Name: Landschinkenbrot mit pochiertem Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Butter; 2 ½ TL Meerrettich, aus dem Glas, gerieben; 1 Bund Schnittlauch; ¼ TL Salz; 4 Scheiben Bauernbrot; 12 Scheiben Schwarzwälder Schinken; 2000 g Wasser; 100 g Weißweinessig; 4 Eier

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Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

80 g Butter, weich, in Stücken
2 ½ TL Meerrettich, aus dem Glas, gerieben (z. B. Steirer Kren), und etwas mehr zum Bestreuen
1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
¼ TL Salz
4 Scheiben Bauernbrot (siehe Tipp)
12 Scheiben Schwarzwälder Schinken
2000 g Wasser, lauwarm
100 g Weißweinessig
4 Eier, sehr frisch (siehe Tipp)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2107 kJ / 504 kcal
Protein: 26 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 35 g
Fibre: 2.8 g