Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

4.7 3 ratings
Prep. 5 min
Total 20 min
4 μερίδες

Ingredients

  • νερό για το βράσιμο των ζυμαρικών
  • αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
    1 πρέζα
  • ρόκα φρέσκια
    30 γρ.
  • αμύγδαλα, ασπρισμένα
    30 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • πιπεριές, από βαζάκι σε λάδι στραγγισμένες
    2 - 3 κομμάτια
  • κόκκινο τσίλι, αποξηραμένο (optional)
    1
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    60 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    300 γρ.
  • ζυμαρικά τύπου χοντρά ριγκατόνι
    320 γρ.

Nutrition per 1 μερίδα

Calories 495 kcal / 2071.1 kJ
Protein 13.2 g
Fat 20.5 g
Carbohydrates 65.7 g
Fibre 5.1 g
Saturated Fat 2.7 g
Sodium 29.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...