Lasagne cu ricotta, mentă și dovlecel
TM6 TM5 TM31

Lasagne cu ricotta, mentă și dovlecel

4.0 (5 ratings)

Ingredients

Paste

  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin, plus pentru uns
  • 200 g făină, plus pentru presărare
  • 2 ouă

Stratul de ricotta, mentă și spanac

  • 1500 g lapte integral
  • 40 g oțet de malț, alb
  • ½ - 1 lămâie, doar coaja, fără părțile albe, rasă fin
  • 8 frunze de mentă proaspătă, plus pentru decor
  • 20 g frunze de spanac proaspăt
  • 1 priză sare de mare

Stratul de dovlecel, usturoi și mazăre

  • 1 cățel de usturoi
  • 500 g dovlecei, tăiați în bucăți
  • 40 g ulei de măsline
  • 100 g mazăre congelată
  • ½ linguriță sare de mare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 60 g vin alb, sec
  • 2 fire cimbru proaspăt, doar frunzele

Béchamel cu parmezan

  • 80 g parmezan, fără crustă și tăiat cuburi (3 cm)
  • 500 g lapte integral
  • 50 g făină
  • 30 g unt nesărat, înmuiat

Nutrition
per 1 porție
Calories
3844 kJ / 915 kcal
Protein
37.8 g
Carbohydrates
81.45 g
Fat
47.7 g
Fibre
6.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes