Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Prep. 45 min
Total 1 h
4 porții
Ingredients
Saltimbocca și legume
-
carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)4 bucăți
-
sare pentru asezonare
-
piper negru măcinat pentru asezonare
-
salvie proaspătă8 frunze
-
șuncă de Parma (aprox. 100 g)8 felii
-
apă500 g
-
morcovi tăiați în bucățele100 g
-
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele150 g
-
păstârnac tăiat în bucățele150 g
Risotto și finalizare saltimbocca
-
parmezan tăiat în bucăți (3 cm)60 g
-
șalote tăiate în jumătăți80 g
-
căței de usturoi2
-
ulei de măsline extravirgin50 g
-
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute250 g
-
vin alb, sec80 g
-
șofran (0.1 g)1 ambalaj
-
mazăre congelată100 g
-
supă de pui500 g
-
sare după gust½ - 1 linguriță
-
ulei vegetal pentru prăjit
-
mascarpone50 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porție
Sodium
1666 mg
Protein
46 g
Calories
3184.6 kJ /
761.2 kcal
Fat
28.2 g
Fibre
6.5 g
Saturated Fat
9.2 g
Carbohydrates
75.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Rețete de iarnă cu TM Friend
10 Recipes
International
International
You might also like...
Pasta primavera
1 h
Budincuțe de portocale, gătite la aburi
1 h 25 min
Alune cu bere și chilli
No ratings
Pak choi și orez cu șuncă
40 min
Aripioare de pui cu lămâie cu orez și legume
40 min
Kebab Satay cu tofu; Curry Massaman cu orez Jasmine
No ratings
Sorbet Gin și tonic cu castravete
No ratings
Prăjitură Albinuța cu glazură
1 h 25 min
Supă cu tăiței
35 min
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
No ratings
Tort de ciocolată Valentine
1 h 10 min
Caipirinha
No ratings