Bagietki

Bagietki

3.8 77 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h

6 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 780 mg

Protein 10.1 g

Calories 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Fat 1.5 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 60.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Ciasto francuskie szybkie (bezglutenowe)

1h 15min

Pierniczkowe pianki (marshmallows)

7h

Laski św. Mikołaja

3h 20min

Małe domki z piernika na kubek

5h 30min

Konfitura z płatków róży

15min

Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce

5h 30min

Wiedeńskie czekoladki

50min

Lody orzechowe z kruszonką cytrusowo-lawendową

17h 15min

Lody zabajone

9h 15min

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1h 15min

Dżem truskawkowy z czarnym bzem

35min

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16h 10min