Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody, zimnej
- 325 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1263.2 kJ / 301.9 kcal
- Protein
- 10.1 g
- Carbohydrates
- 60.6 g
- Fat
- 1.5 g
- Saturated Fat
- 0.2 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 780 mg
In Collections
Alternative recipes
Chleb drwala
24h 30min
Prosty chleb mieszany
3h 40 min
Plecione bułki z makiem
14h 30 min
Bagietki rustykalne
15h
Chleb codzienny na drożdżach
3h 45min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Ziołowa przyprawa do chleba
5min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Podłużne bułki pszenne
3h 30 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Szybkie kajzerki
1h 50min