Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

4.5 31 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

800 g de agua
120 g de bulgur
50 g de almendras tostadas sin sal
100 g de rúcula
3 melocotones en dados (1 cm)
1 aguacate en dados (1 cm)
40 g de zumo de limón
60 g de aceite de oliva
20 g de miel
½ cucharadita de comino molido (optional)
½ cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 376.6 mg

Protein 9.1 g

Calories 1608 kJ / 384 kcal

Fat 22.3 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 44.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 166 35 Recipes
Spain

You might also like...

Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

30 min

Poke de bulgur con judías rojas y atún (Cocción de arroz)

45 min

Ensalada de lentejas y coliflor asada

1 h

Menú: Sopa de tomate y judías. Tortilla con kale y queso feta

40 min

Queso vegano rústico con cerveza y cominos

45 min

Biryani de verduras - India

50 min

Ensalada templada con kale, judías blancas, nueces y bayas de goji

40 min

Espaguetis con salsa de lentejas y zanahoria

3 h 15 min

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

50 min

Curry indio de verduras

50 min

Verduras de raíz con quinoa en cocción lenta

3 h 15 min

Ensalada de hinojo y manzana

20 min