Compatible versions
Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g di acqua
- 250 g di baccalà ammollato e dissalato senza pelle, a pezzi
- 3 spicchi di aglio
- 2 chiodi di garofano
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 100 g di cipolla, a pezzi
- 1 peperoncino secco piccante piccolo, senza semi
- 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 uova
- 150 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- ½ cucchiaino di sale
- olio di arachidi q.b. per friggere
- maionese q.b. per servire
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 210.6 kJ / 50.3 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Carbohydrates
- 6.8 g
- Fat
- 0.7 g
- Saturated Fat
- 0.2 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 73.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cracker di riso con baccalà mantecato
50min
Pappardelle al ragù di cinghiale
2h
Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone
3h 20 min
Ravioli luganega e porcini
2h
Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit
2h
Eggs Benedict (Cuoci uova)
30min
Panna lime e nocciole
5min
Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)
45min
Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino
1h
Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche
2h
Frittelle di spaghetti di patate dolci
No ratings
Vellutata speziata di zucca
50min