Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi

Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi

No ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porties

Ingredients

Groenten schillen

rode bieten geheel, ongeschild
500 g
500 g rode bieten, geheel, ongeschild
water
600 g
pastinaak in gelijke stukken (± 5 cm)
200 g

Rode bietensalade

halloumi in driehoeken gesneden (± 2 cm dik)
400 g
olijfolie om te frituren
1 el
water
600 g
walnoot, gepeld
30 g
verse dille enkel de bladeren
10 g
uien gehalveerd
60 g
teentjes knoflook
1 - 2
Griekse yoghurt
220 - 250 g
220 - 250 g volle yoghurt
citroensap
10 g
witte azijn
1 - 2 el
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ - ½ tl
mierikswortel, in pot
1 - 2 tl
volkoren brood in plakjes en geroosterd, om op te dienen
rucola om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1348.6 mg

Protein 23.4 g

Calories 2062.8 kJ / 493 kcal

Fat 30 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 15.9 g

Carbohydrates 35.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Flexitarische smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Broccoli salade met rode paprika en pijnboompitten

10 min

Koolsla

10 min

Rode bietensalade

10 min

Snelle regenboogsalade

10 min

Demo recept Broccoli Salade met Rode Pepers en Pijnboompitten

10 min

Pastasalade met Kip

1 h 15 min

Quinoa salade met knapperige groenten

30 min

Overheerlijke Groene Mediterrane Salade

40 min

Gougère-soezen met zalmmousse

25 h 35 min

Aardappelsalade met Groene Overheerlijke Dressing

45 min

Taartje zonder koken met zalm en dille

1 h 15 min

Hummus van rode biet

10 min

Show all

Show all