Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

4.0 4 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

2 μερίδες

Ingredients

θαλασσινό αλάτι
1 κ.σ.
φιλέτα σολομού, φρέσκα με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 140 γρ. το καθένα)
2
μαϊντανό, φρέσκο και 2 ακόμα για το γαρνίρισμα
2 κλωνάρια
άνηθο, φρέσκο
2 κλωνάρια
2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
φλούδα λεμονιού
6 κομμάτια
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ.
νερό και λίγο ακόμα αν χρειαστεί για να καλυφθούν οι σακούλες
1785 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 3092.7 mg

Protein 80.9 g

Calories 3960 kJ / 946.5 kcal

Fat 66.5 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

Βασικές συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

45min

Ψητό κοτόπουλο Chimichurri

No ratings

Φρυγανισμένο ψωμί με χαλλούμι και σαλάτα από παντζάρι

No ratings

Σολομός με σάλτσα μαϊντανού

1 h 50min

Μπολ με σολομό και μάνγκο

No ratings

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

30min

Κρέμα μούρων

20min

Ανοιξιάτικα λαχανικά

No ratings

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 h

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1 h 20min

Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά

3 h 10min

Απλός σολομός στον άτμο

30min