Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.1 7 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 50 min

6 raciones

Ingredients

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 351.6 mg

Protein 5 g

Calories 1446 kJ / 345 kcal

Fat 20.3 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra y disfruta 60 Recipes
Spain

You might also like...

Coulant de patata con rabo de ternera

4h

Turrón de foie y compota de lima

3h 30min

Crujientes de centollo

3h 30min

Bocaditos con gambón

20min

Carpaccio de manzana con yogur

15min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Canapés de pan negro y salmón

3h

Flanes de parmesano caramelizados

5h 25min

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1h 10min

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5h 30min

Coca de sardinas

30min

Flan de salmorejo

4h 20min