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Pork larb (Ensalada con carne picada de cerdo) - Laos

Pork larb (Ensalada con carne picada de cerdo) - Laos
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Prep. 5 min
Total 20 min
4 raciones
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Ingredients

  • 20 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
  • 5 g de menta fresca (solo las hojas)
  • 5 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 - 2 chiles rojos frescos sin pedúnculo ni pepitas
  • 80 g de chalotas en mitades
    80 g de cebolla, en trozos
  • 70 g de cebolleta (parte blanca y verde, en trozos)
  • 30 g de aceite vegetal
  • 400 g de carne picada de cerdo
  • 15 g de salsa de ostras
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 12 hojas de lechuga
  • 1 lima en gajos, para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 725.6 mg
Protein 31.1 g
Calories 2358 kJ / 563 kcal
Fat 34.4 g
Fibre 22.6 g
Saturated Fat 8.7 g
Carbohydrates 42.9 g

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Revista Thermomix nº 165 50 Recipes
Spain

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