Compatible versions
Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel (XXL)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 7 Gelatineblätter, in Stücken (siehe Tipp)
Beschwipster Beerenspiegel
- 300 g rote Beeren, gemischt, frisch
- 200 g Traubensaft
- 15 g Rum
- 10 g Speisestärke
- 30 g Zucker
Buttermilch-Zitronenmousse
- 140 g Zucker
- 500 g Schlagobers, 36% Fett
- 120 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 500 g Buttermilch
- 100 g rote Beeren, gemischt, frisch, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 991 kJ / 237 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 38 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Schokomousse Ruck-Zuck
5min
Kalte Topfennockerl auf Beerenröster
35min
Omas Kärntner Reindling
2h 25min
Vitello tonnato sous-vide
4h 30min
Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl
1h
Osterpinze
2h 30min
Zwetschkenmousse auf Zwetschkenröster (XXL)
No ratings
Osterbrot
2h 40min
Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert
5h 30min
Menü: Rote Rübensuppe, gebackener Karpfen mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Lebkuchen-Parfait
9h 40min
Kärntner Had’nkeks mit Traubengelee
2h 20min
Kokosbusserl
25h