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Red velvet cupcakes (vegan)

Red velvet cupcakes (vegan)
4.6 5 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
12 pezzi
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Ingredients

Frosting al formaggio vegano
  • 200 g di anacardi ammollate per 30 minuti in acqua calda
  • 100 g zucchero
  • 30 g di succo di limone
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 100 g di crema di cocco (la parte cremosa del latte di cocco)
  • 30 g di margarina
Cupcakes vegan
  • 250 g di bevanda a base di mandorle
  • 40 g di aceto bianco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 150 g zucchero
  • ½ cucchiaino di colorante alimentare, rosso
  • 120 g olio di semi di girasole
  • 5 g di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 250 g di farina tipo 00
  • 20 g di cacao amaro in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 247.9 mg
Protein 5.9 g
Calories 1642.1 kJ / 392.5 kcal
Fat 22.8 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 43.8 g

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Italy

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