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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini éclair ai lamponi
Prep. 40 min
Total 3 h
48 pezzi
Ingredients
Crema ai lamponi
-
250 g di lamponi surgelati, scongelati250 g di lamponi freschi
-
400 g di latte
-
120 g zucchero
-
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
1 uovo medio (circa 60 g)
-
2 tuorli
-
50 g di amido di mais (maizena)
Pasta Choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
15 g zucchero
-
1 pizzico di sale
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova medie (circa 60 g)
Terminare la preparazione
-
200 g zucchero
-
2 albumi
-
lamponi freschi, per decorare
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
11.3 mg
Protein
1.3 g
Calories
281.2 kJ /
67.2 kcal
Fat
2.2 g
Fibre
0.3 g
Saturated Fat
1.2 g
Carbohydrates
10.7 g
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Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2020
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