Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de boletus deshidratados
- 500 g de agua caliente
- 120 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
- 100 g de puerro en rodajas
- 100 g de cebolla en trozos
- 50 g de brandy
- 1000 g de babilla de ternera (en una pieza) salpimentada
- 1 - 2 cucharadas de caramelo líquido
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta blanca molida
- 250 g de setas frescas en láminas o en tiras
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1207 kJ / 289 kcal
- Protein
- 26.9 g
- Carbohydrates
- 2.3 g
- Fat
- 19.1 g
- Fibre
- 1.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25min
Dorada a la veneciana
55min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1h 30 min
Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
1h 10 min
Boletus con foie en papillote
30min
Lubina a la cantonesa - China
25min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2h 15min
Ceviche de dorada a los cítricos
1h 10 min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1h
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10 min
Berberechos al vapor con lima
20min
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30min