![Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend) Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f15d10d650d6468c0b7929fb2d33797d/Derivates/569695508d0b9d5d8f8a8893d5ce4091a8b1bdb7.jpg)
Compatible versions
Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bulgur e verdure al vapore
- 50 g di scalogno, a pezzi
- 900 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di bulgur
- 400 g di cimette di cavolfiore
- 300 g di carote, pelate e tagliate a bastoncini (circa 1x5 cm)
Caramello liquido
- 150 g di zucchero
- 1045 g di acqua
- ½ cucchiaino di succo di limone
Maiale caramellato
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 800 g di pancia di maiale disossata con la pelle, a pezzi (circa 3x5 cm)
- 2 bacche di anice stellato
- 30 g di vino bianco
- 50 g di salsa di soia
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale, a piacere
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaio di amido di mais (maizena), sciolto in 3 cucchiai di acqua fredda
- 1 limone, tagliato a spicchi
- 1 filo di erba cipollina fresca, tritato sottilmente
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4389.7 kJ / 1049.2 kcal
- Protein
- 21.5 g
- Carbohydrates
- 75.2 g
- Fat
- 75.2 g
- Saturated Fat
- 26.4 g
- Fibre
- 9.8 g
- Sodium
- 1347.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Spaghetti alle vongole (Bimby Friend)
40min
Pasta Choux
2h
Menù: Rollè di zucchine farcito; Spaghetti con crema di fagiolini; Gelato veloce alla pesca (Bimby Friend)
1h 30min
Mousse ai frutti rossi
4h
Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta
1h 45 min
Riso basmati con pollo e verdure (Modalità Cuoci riso)
50min
Riso alle verdure con carne
50min
Petto d'anatra con zabaglione all'arancia
2h 20 min
Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto
3h 30min
Granola di mele, carote e yogurt; chai latte (Bimby Friend)
No ratings
Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry
1h
Pollo in potacchio con patate alle erbe (Bimby Friend)
1h 30min