Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bignè con crema di asparagi
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
25 pezzi
Ingredients
Pasta choux
-
1150 g di acqua
-
25 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
90 g di farina tipo 00
-
2 uova
Crema di asparagi<br>
-
500 g di acqua + q.b.
-
350 g di asparagi a pezzetti
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
30 g di mandorle tostate non salate
-
15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
30 g olio extravergine di oliva
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
100 g di stracchino a pezzi
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
80.9 mg
Protein
2.8 g
Calories
352.8 kJ /
84.3 kcal
Fat
6.1 g
Fibre
0.6 g
Saturated Fat
2 g
Carbohydrates
4.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)
1 h
Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato
2 h 40 min
Mini capresi con gelée al pomodoro
1 h 30 min
Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni
2 h
Insalata di uova in cestino di sfoglia
1 h
Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato
5 h 20 min
Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)
45 min
Tartufini salati
3 h
Sformatini di finocchi
1 h 30 min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1 h 30 min
Cantuccini pistacchio, pomodori secchi e olive
40 min
Flan ai cavoletti di Bruxelles, speck e Pecorino Romano
1 h