Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

4.5 19 ratings

Prep. 10 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Finocchi

400 g di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
1400 g di acqua
30 g di succo di limone

Fonduta al Parmigiano Reggiano

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
130 g di panna (min. 30% di grassi)
2 - 3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
20 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 731.1 mg

Protein 9.3 g

Calories 1135.5 kJ / 271.5 kcal

Fat 24.8 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 14.9 g

Carbohydrates 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Colore in tavola 24 Recipes
Italy

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Torta salata pere e formaggio

1 h

Torta coi becchi

2 h

Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva

1 h

Panini ai semi al Varoma

2 h 30 min

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2 h 50 min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2 h 10 min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2 h 30 min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1 h 20 min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2 h 10 min

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

5 h

Pici all'etrusca

1 h 45 min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 h 30 min