Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de arroz jazmín
- agua, para cubrir
Aceite de chile
- 50 g de chile de árbol seco (ver tip)
- 100 g de aceite vegetal
- 90 g de echalots, pelados y en rebanadas finas
- 1 rama de canela, en mitades
- 1 anís estrellado
- 20 g de pimienta de Sichuan
- 1 cda de semillas de cilantro
- 2 hojas de laurel secas
- 2 vainas de cardamomo (ver tip) (optional)
- 2 cebollas cambray, partes blancas y verdes
- jengibre, pieza de 4 cm, en rebanadas
- 3 dientes de ajo, pelados
Arroz de Sichuan
- 10 g de pimienta de Sichuan
- 20 g de jengibre, en rebanadas (2 mm)
- 2 dientes de ajo, pelados
- 30 g de aceite vegetal
- 500 g de agua
- 1 cdita de salsa de frijol chino
- 30 g de salsa de soya, baja en sodio
- 20 g de vino de arroz, Shaoxing
-
½
cdita de concentrado de caldo de pollo
or ½ cubo de caldo de pollo, desmoronado - ½ cdita de azúcar morena
- ½ cdita de sal
- ½ cdita de pimienta blanca molida
- 1 - 2 cdas de aceite vegetal, para freír
- 250 g de carne molida, cerdo, ternera, pavo o pollo
- 1 de bok choy, baby, cortado en trozos (3 cm)
- cebolla cambray, parte verde, en rodajaa para decorar
- 100 - 120 g de tofu suave, en trozos, para servir (optional)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 5290 kJ / 1264 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 102 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 639 mg
In Collections
Alternative recipes
Sopa de lentejas
1h 30min
Lentejas con res y plátano macho
45min
Sopa de fajitas de pollo
50min
Tradición italiana de carne molida y coliflor
1h
Camarones saganaki con queso feta
35min
Puré de papa y poro
40min
Arroz con pollo al jengibre con salsa de cacahuate
1h
Sopa de papa al curry TM6 (Pelar)
35min
Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati
1h
Carne de res con brócoli en salsa asiática, fideos de arroz y pastel de naranja
1h 10min
Arroz con cerdo a las 5 especias TM6
50min
Puré de papa criolla y crema de coco
40min