Cuscuz com legumes à valenciana

Cuscuz com legumes à valenciana

4.2 9 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

6 doses

Ingredients

sobras de pão seco
50 g
amêndoa s/ pele
50 g
salsa
10 g
dentes de alho
2
cebola cortada em pedaços
120 g
azeite
30 g
açafrão-da-índia
1 c. chá de
folha de louro
1
pau de canela
1
piripíri em pó (optional)
1 c. chá de
vinho branco
50 g
tomate em pedaços
350 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
150 g
cenoura cortada em pedaços pequenos
150 g
nabo cortado em pedaços pequenos
150 g
pastinaca (rábano ou cherovia) cortada em pedaços pequenos
150 g
sal
2 c. chá de
pimenta
1 pitada de
grão-de-bico cozido escorrido
400 g
água
400 g
cuscuz
400 g
Coentros picados q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1006.7 mg

Protein 17 g

Calories 2212.3 kJ / 528.8 kcal

Fat 12.7 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 88.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Novembro com a Bimby® 48 Recipes
Portugal

You might also like...

Bobó de cogumelos com batata-doce

50 min

Guisado de frango, bulgur e legumes

35 min

Bacalhau em molho de soja e gengibre com arroz e legumes

40 min

"Bifes" de couve-flor com puré de feijão

25 min

Penne com beringela no forno

50 min

Estufado de amendoim africano

50 min

Schnitzel de grão com arroz de tomate

40 min

Bolinhos de curgete e camarão com iogurte

30 min

Salada de beringela e pimento com cuscuz

35 min

Caril de cogumelos vegan com curcuma e piripíri

25 min

Tripas vegan com grão e cogumelos

30 min

Salada iraniana com molho de abacate

15 min