Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

5.0 2 ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

16 porce

Ingredients

10 gramů olivového oleje
5 gramů petržele, čerstvé pouze lístky
5 gramů pažitky, čerstvé nahrubo nasekané
5 gramů šalvěje, čerstvé pouze lístky
5 gramů tymiánu, čerstvého pouze lístky
5 gramů rozmarýnu, čerstvého pouze lístky
1 polévková lžíce hořčice
3 stroužky česneku
1 čajová lžička fenyklových semínek
100 gramů hrušek bez pecek a na čtvrtky, oloupaných
200 gramů červené cibule na čtvrtky
2000 gramů vepřového boku, bez kosti, bez kůže
2 čajové lžičky mořské soli plus extra k posypání
2 ½ čajové lžičky pepře černého, mletého
2 hlízy fenyklu na čtvrtky
400 gramů hrušek bez pecek a na čtvrtky, oloupané

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porce

Sodium 303.7 mg

Protein 12.9 g

Calories 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Fat 67.3 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 24.4 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Švédský stůl na Silvestra 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Velikonoční majonézová omáčka

30 min

Krémová pasta risottata s dýní, scamorzou a pecorinem

45 min

Mátová marináda se sirupem z granátového jablka

5 min

Salát z fenyklu, řapíkatého celeru a zelených jablek (TM6)

15 min

Ravioly s náplní z kopřiv a ricotty

1 h 30 min

Ras el hanout

5 min

Plněný lilek po orientálsku

1 h 20 min

Bezvaječná omáčka aioli s estragonem

10 min

Jelení ragú s hořkou čokoládou

9 h 30 min

Rybí guláš s krevetami

45 min

Ragú z kapra, paprik a rajčat

30 min

Lososové burgery s citrónem a bylinkami s parmazánovou cuketou

30 min