Zeppole di San Giuseppe (TM6)

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

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Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

6 pezzi

Ingredients

Crema pasticcera

di latte intero
500 g
tuorli
4
di zucchero
100 g
stecca di vaniglia i semini estratti
1
di amido di mais (maizena)
42 - 45 g

Impasto per zeppole

di acqua
180 g
di burro a pezzi
100 g
di sale
1 pizzico
di farina tipo 00
140 g
uova (da 60 g circa)
3
tuorlo
1

Terminare la preparazione

di zucchero
40 g
amarene sciroppate
6

Nutrition per 1 pezzo

Calories 474 kcal / 1982.8 kJ

Protein 11.7 g

Fat 23.8 g

Carbohydrates 56.8 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 12.3 g

Sodium 220.7 mg

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