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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
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Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln
Prep. 15 min
Total 55 min
4 Portionen
Ingredients
-
Cashewkern40 g
-
Schalotten3
-
Butter in Stücken65 g
-
Mehl50 g
-
weißer Portwein100 g
-
Wasser900 g
-
Geflügelbrühe (Instant)2 gestr. EL
-
Salz und etwas mehr zum Würzen2 Prisen
-
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Muskat½ TL
-
Crème fraîche300 g
-
15 g Schwarzer Trüffel aus dem GlasSchwarzer Trüffel, frisch15 g
-
Kabeljau in mundgerechten Stücken300 g
-
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen2
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1348 mg
Protein
20 g
Calories
2287 kJ /
546 kcal
Fat
40 g
Fibre
1.9 g
Saturated Fat
24 g
Carbohydrates
21 g
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