Skip to main content Search
Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
4.2 32 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
2 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser
    1600 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer zum Würzen
  • Meerrettich, aus dem Glas, gerieben
    1 TL
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut 3 cm dick (à ca. 125 g)
    2
  • Rote Bete, gegart gegart
    200 g
  • Apfel
    100 g
    100 g Mango
  • Dill
    3 Stängel
  • Fleur de Sel
  • Pfeffer aus der Mühle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 0 mg
Protein 27 g
Calories 1394 kJ / 333 kcal
Fat 19 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Die perfekte Welle 24 Recipes
Germany

You might also like...

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.8(135)

1 h 10 min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

3.6(104)

1 h 20 min

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

3.3(55)

1 h 30 min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

3.8(179)

1 h 20 min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

3.7(29)

1 h 50 min

Skrei mit Muschelragout

4.7(17)

1 h 45 min

Black-Tiger-Salat

4.1(37)

1 h 30 min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

4.3(49)

1 h

Kalbskoteletts Sous-vide

4.2(21)

1 h 10 min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

4.1(25)

1 h 50 min

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

4.2(70)

35 min

Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto

4.0(67)

2 h 10 min