Ștrudel cu ciuperci, feta și spanac

Name: Ștrudel cu ciuperci, feta și spanac
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 felii
Ingredients: 80 g apă; 2 - 3 prize sare; ¼ linguriță oțet de mere; 20 g ulei vegetal; 150 g făină; 80 g șalote; 2 căței de usturoi; 30 g ulei vegetal; 350 g ciuperci proaspete; ¼ linguriță sare; 100 g frunze de spanac proaspăt; 25 g unt; făină; 50 - 60 g brânză feta; 3 - 4 prize fulgi de sare de mare

4.5 11 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 45 min

10 felii

Ingredients

Aluatul

apă
80 g
sare
2 - 3 prize
oțet de mere
¼ linguriță
ulei vegetal plus 1 linguriță, pentru stropit
20 g
făină
150 g

Umplutura cu ciuperci

șalote tăiate jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei vegetal
30 g
ciuperci proaspete în amestec (de ex. hribi, gălbiori...), tăiate felii
350 g
350 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate felii
sare
¼ linguriță
frunze de spanac proaspăt
100 g
unt tăiat bucăți
25 g
făină pentru pudrat suprafața de lucru
brânză feta fărâmițată
50 - 60 g
50 - 60 g mozzarella, rasă
fulgi de sare de mare
3 - 4 prize