Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

3.0 3 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1500 g di acqua + q.b.
30 g di succo di limone
cubetti di ghiaccio q.b.
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
½ cucchiaio burro, salato o non salato
50 g di vino bianco
2 cucchiaini colmi di burro
3 spicchi di aglio a metà
2 cucchiai di succo di limone
2 pezzetti di scorza di limone tritata
1 cucchiaino di miele
3 rametti di timo fresco per guarnire
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 362.3 mg

Protein 9.4 g

Calories 891.8 kJ / 213.2 kcal

Fat 16.1 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

1h 20min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1h 20min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Pollo speziato sottovuoto

1h 50min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2h 30min

Giardiniera in agrodolce sottovuoto

3h

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2h

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2h 20min