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Babka chocolat-caramel

Babka chocolat-caramel
4.5 78 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h
10 parts
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Ingredients

  • 120 g de lait
  • 10 g de levure boulangère sèche
  • 365 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 80 g de sirop d'agave
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 90 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 80 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 50 g de chocolat détaillé en morceaux
  • 1 jaune d'œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 150.2 mg
Protein 6.9 g
Calories 1530.5 kJ / 365.9 kcal
Fat 17.9 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 11.4 g
Carbohydrates 42.8 g

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