Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 κ.γλ. κάπαρη
- 2 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
- 1 κλωνάρι φρέσκο άνηθο, μόνο τα φύλλα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
- ½ κ.γλ. λεμόνι, μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
- 130 γρ. βούτυρο, αλατισμένο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
- 1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
- 1 κ.γλ. κονιάκ (μπράντυ)
- 1 κ.γλ. κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
- ½ κ.γλ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
- ¼ κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
- ¼ κ.γλ. κάρυ σε σκόνη
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- ελαιόλαδο, για το λάδωμα
- αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 6 φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1963.4 kJ / 464.6 kcal
- Protein
- 45.2 g
- Carbohydrates
- 0.7 g
- Fat
- 31.6 g
- Fibre
- 0.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
50min
Νουντλς με γαρίδες και κάρυ
10min
Σαλάτα με μπέικον, καρπούζι και ντρέσινγκ γιαουρτιού
No ratings
Χυμός με ρόκα και κάρδαμο
No ratings
Πίτσα με βάση πατάτας
1h 5 min
Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο
20min
Σούπα καρότου με κόλιανδρο
30min
Χοιρινά παϊδάκια σχάρας
No ratings
Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μπέικον και κράνμπερις
20min
Ελαφρά ψημένο βοδινό φιλέτο sous-vide με σάλτσα μπεαρνέζ
2h 20min
Κρεατόπιτα
1h 50 min
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά
30min