!["Serowa" wegańska zupa z brokułów "Serowa" wegańska zupa z brokułów](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/32DD9FC7-21D2-4267-A391-210FADC6A7EF/Derivates/c7696949-904d-4ed0-bad2-98f1523fee32.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g orzechów nerkowca
- 1000 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia orzechów
- 1 brokuł (ok. 500 g), w całości
- 100 g białego chleba, pokrojonego w 2 cm kostkę
- 30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia brokułów i chleba
- ¾ - 1 ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 - 5 ząbków czosnku
- 170 g ziemniaków, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
- 90 g marchewki, pokrojonej na 1-2 cm kawałki
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 40 g płatków drożdżowych, nieaktywnych
- ¾ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych, np. ziół prowansalskich
- ¾ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- ser wegański, tarty, do posypania (optional)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1556 kJ / 372 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 1130 mg
In Collections
Alternative recipes
Zupa krem z marchewki z pieczoną ciecierzycą
35min
Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami
55min
Zupa pomidorowa z ryżem, soczewicą i szpinakiem
30min
Zupa krem z roszponki z brokułami i sosem z czarnych oliwek
45min
Zupa krem z ciecierzycy z czosnkiem
30min
Kremowa zupa z groszku
40min
Zupa krem z warzyw i pokrzyw z aromatyczną granolą
1h 15min
Zupa krem z ciecierzycy i kalafiora
45min
Wiosenna zupa jarzynowa z miętowo-pietruszkowym pesto
35min
Krem pieczarkowy z tymiankową śmietaną i grzankami z serem pleśniowym
1h 10min
Zupa pomidorowa z mozzarellą
35min
Zupa krem kalafiorowa z fenkułem i szafranem
40min