Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di pomodori secchi
- 6 foglie di basilico fresche, lavate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di peperoni gialli, puliti e a cubetti (1 cm)
- 300 g di melanzana, a cubetti (1 cm)
- 2 pizzichi di sale
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 200 g di cous cous
- 200 g di pomodori ciliegino a metà
- Nutrition
- per 4 porzioni
- Calories
- 5694 kJ / 1361 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 212 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 28 g
- Sodium
- 422 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Insalata di lenticchie e menta
3h 55min
Pasta fredda con pesto alle erbe aromatiche, tonno e pomodorini
30min
Insalata di cereali misti e verdure
1h 15min
Insalata di patate, fagiolini e pesto alla genovese
45min
Cous cous melanzane, zucchine e tacchino
45min
Cous cous zucca e feta
40min
Cous cous con sgombro e olive
30min
Insalata di bulgur, salmone e zucchine (Modalità Cuoci riso)
40min
Couscous vegetariano
30min
Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)
30min
Bruschette con melanzane
30min
Cous cous con dadolata di verdure e ceci
40min