Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen
TM6

Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen

3.7 ( 3 ratings )

Ingredients

  • 180 g Zucker
  • 4 Eidotter
  • 150 g Gorgonzola, dolce in Stücken
  • 420 g Milch 3,6% Fett
  • 200 g Schlagobers, 36% Fett
  • 2 - 3 Prisen Salz
  • 20 g Butterschmalz
  • 400 g Birnen (mit hartem Fruchtfleisch, z. B. Corella, Williams), entkernt, in Stücken (3,5 cm)
  • 20 - 30 g Weinbrand
  • 2 - 3 Prisen Kardamom, gemahlen
  • 2 - 3 Prisen Piment, gemahlen (optional)
  • Walnüsse, halbiert geröstet, zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
466 kcal / 1950 kJ
Protein
10 g
Fat
28 g
Carbohydrates
45 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
17 g
Sodium
384 mg

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes