Compatible versions
Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 180 g Zucker
- 4 Eidotter
- 150 g Gorgonzola, dolce, in Stücken
- 420 g Milch, 3,6% Fett
- 200 g Schlagobers, 36% Fett
- 2 - 3 Prisen Salz
- 20 g Butterschmalz
- 400 g Birnen (mit hartem Fruchtfleisch, z. B. Corella, Williams), entkernt, in Stücken (3,5 cm)
- 20 - 30 g Weinbrand
- 2 - 3 Prisen Kardamom, gemahlen
- 2 - 3 Prisen Piment, gemahlen (optional)
- Walnüsse, halbiert, geröstet, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1950 kJ / 466 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 384 mg
In Collections
Alternative recipes
Osterpinze
2h 30min
Café Astoria
10min
Karotten-Ingwer-Suppe mit Cashew-Topping
35min
Italienischer Brunch
1h 50min
Lavendeleis mit Gin
15h
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3h
Mandel-Karfiol-Cremesuppe mit Kräuteröl und Fladenbrotchips
45min
Oakas (Eierkäse)
3h 50min
Marillensüppchen mit gebackenen Grießnockerln
1h 50min
Cumberland-Senf-Sauce
1h 15min
Gewürz-Gugelhupf mit Walnüssen und Cranberrys
1h 30min
Brandteigtorte mit Vanillecreme und frischen Beeren
2h 10min