Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

4.5 20 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

2 porciones

Ingredients

5 g de hojas de perejil fresco
1 pizca de orégano seco
20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
10 g de aceite de oliva extra virgen
700 g de agua
200 g de camote pelado, en cubos (2-3 cm)
80 g de quinoa en grano
1 cdita de sal
200 g de manzana verde en cubos (2 cm)
100 g de espinaca baby fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1275 mg

Protein 9 g

Calories 1462.5 kJ / 349.5 kcal

Fat 8 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mundo Thermomix VII 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Robalo con jengibre, salsa de soya, arroz y verduras

40 min

Ensalada de arroz salvaje

35 h

Tabule de quinoa

10 min

Ensalada de quinoa

25 min

Ensalada de betabel, pera y queso azul

1 h

Ensalada de betabel

1 h 10 min

Ensalada fresca de quinoa

25 min

Ensalada Niçoise

1 h

Ceviche de kiwi y mango

7 min

Quinoa con ejotes

30 min

Ensalada de pollo con quinoa

40 min

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20 min