Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto
- 200 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 200 g masła, zamrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 90 g wody, schłodzonej
- ½ łyżeczki soli
Karmelizowana cebula z boczkiem
- 1 ząbek czosnku
- 20 g masła
- 250 g cebuli, pokrojonej w ósemki, z rozdzielonymi warstwami
- 110 g boczku parzonego, w plastrach, pokrojonego w 2 cm paski
- 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego, ciemnego
- 1 łyżka octu balsamicznego
- ½ łyżeczki soli
Nadzienie z kurczakiem
- 600 g wody
- 500 g polędwiczek drobiowych
- 220 g batatów, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 1 łyżeczka tymianku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do posypania galette
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
150
g brązowych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
or 150 g białych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki - 40 g masła
- 30 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia papieru do pieczenia
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- mleko, do posmarowania brzegów ciasta
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3442.3 kJ / 819.5 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 57.4 g
- Fat
- 51.3 g
- Saturated Fat
- 28.3 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 1275.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Argentyńskie empanadas z kurczakiem
3h 40min
Kule burgerowe
3h 30min
Imprezowy pierścień z szynką i serem
2h
Chaczapuri adżarskie
1h 45min
Tarta z kurczakiem
1h 55min
Mięsny kalafior z pieczonymi ziemniakami i sosem musztardowym
1h 20min
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1h 15min
Pieczone pulpety i pikantne ziemniaki z papryką
1h
Focaccia ziemniaczana z szynką i serem
2h 50min
Langosze
1h 30min
Pizzaiola z kurczaka z purée selerowo-ziemniaczanym
1h
Empanadas z kurczakiem i jajkiem
2h 30min