Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di patate viola, pelate e a fettine
- 350 g di patate a pasta gialla, pelate ( 250 g a cubetti e 100 g a fettine sottili 5 mm)
- 1 porro, la parte bianca a rondelle
- 3 pizzichi di sale
- 200 g di baccalà (2 medaglioni)
- 500 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 bustina di zafferano in polvere
Terminare la preparazione
- germogli misti colorati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3012 kJ / 720 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Carbohydrates
- 77.6 g
- Fat
- 30.3 g
- Fibre
- 5.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salmone alla menta con pepe rosa e zenzero
35min
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35min
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1h 10min
Polpette al cotechino su crema alle patate viola
1h
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1h
Semifreddo allo yogurt greco e pistacchi
5h 15min
Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe
1h 30min
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
1h 30min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min
Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry
30min
Cocktail di gamberi (TM6)
1h 30min