Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Harina tostada
- 100 g de harina de fuerza
Poolish
- 150 g de agua a temperatura ambiente
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 150 g de harina de fuerza
Masa
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 270 g de agua fría
- 50 g de harina integral
- 200 g de harina de fuerza
- 5 g de levadura prensada fresca
- 2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 3676 kJ / 878 kcal
- Protein
- 27.5 g
- Carbohydrates
- 177.5 g
- Fat
- 3 g
- Fibre
- 10.4 g
In Collections
Alternative recipes
Pan de trigo con masa madre
15h
Pan de calabaza y arándanos con masa madre
16h 20 min
Pan Venecia
17h 10 min
Masa madre en polvo
24h 10min
Pan retorcido con masa madre
16h
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30 min
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
16h 30min
Masa madre de manzana y trigo
48h 20 min
Pan de molde con masa madre
16h 45min
Baguettes parisiennes
15h 30min
Pan payés con masa madre
16h
Pan de sidra preñao
1h 10min