Garnelen-Fajitas mit Joghurt-Guacamole und Sprossen

Name: Garnelen-Fajitas mit Joghurt-Guacamole und Sprossen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 50 g Zwiebel; 1 rote Chilischote, frisch; 1 TL Salz; 1 Knoblauchzehe; 2 - 3 Zweige Koriander; 100 g Tomaten; 1 Avocado; 30 g Olivenöl; 20 g Limettensaft; 100 g Griechischer Joghurt (10% Fett); 1 Knoblauchzehe; 40 g Olivenöl; 300 g Garnelen, roh, groß, geschält; 4 Vollkorn-Weizentortillas; 150 g Avocado; 50 g grüne Salatblätter; 50 g Sojabohnensprossen, frisch; 1 TL Zitronenschale, gerieben

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 25 min

Serving size 4 Stück

Ingredients

50 g Zwiebel halbiert
1 rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1 TL Salz
1 Knoblauchzehe
2 - 3 Zweige Koriander abgezupft
100 g Tomaten entkernt, in Stücken
1 Avocado reif, in Stücken
30 g Olivenöl
20 g Limettensaft
100 g Griechischer Joghurt (10% Fett)

1 Knoblauchzehe
40 g Olivenöl
300 g Garnelen, roh, groß, geschält
or 300 g Garnelen, roh, geschält, TK aufgetaut
4 Vollkorn-Weizentortillas
150 g Avocado in Stücken (2-3 cm)
50 g grüne Salatblätter in Streifen (10 cm)
50 g Sojabohnensprossen, frisch
or 50 g Sojasprossen aus dem Glas, abgetropft
1 TL Zitronenschale, gerieben

Nutrition: per 1 Stück
Calories: 634 kcal / 2653 kJ
Protein: 41 g
Fat: 37 g
Carbohydrates: 55 g
Fibre: 12.2 g
Saturated Fat: 6 g
Sodium: 1 mg