Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
700
g de collier d'agneau sans os, coupé en morceaux (3 cm)
or 700 g d'épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux (3 cm) -
quelques pistils de safran
or 1 dose de safran - 1 c. à café de ras el-hanout
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 10 g de beurre demi-sel
- 1 bâton de cannelle
- 50 g d'eau de fleur d'oranger
- 500 g d'eau
- 100 g de raisins secs blonds ou noirs
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 30 g de miel
- 125 g d'amandes émondées, grillées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3749.8 kJ / 900.3 kcal
- Protein
- 55 g
- Carbohydrates
- 31.5 g
- Fat
- 59.5 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 530.8 mg
Alternative recipes
Lentilles à la marocaine
50min
Loubia (haricots blancs à la tomate)
1h 25min
Harira
7h
Tajine de poulet aux carottes et pruneaux
2h 10min
Sardines à la marocaine
25min
Poulet tandoori, riz aux pistaches et safran
3h 10min
Tajine de bœuf aux patates douces
4h 10 min
Tajine d'agneau aux coings
1h
Seffa de cheveux d'ange aux fruits secs
1h 25min
Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes
1h
Harcha parfumé (pain à la semoule)
30min
Msemen
40min