Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

Riesling-Suppe, Kabeljau mit Käse-Kruste, Gemüse und Sauce; Lebkuchen-Schichtdessert

Steinpilze sous-vide

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

Gegrillter Fisch und Gemüse

Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat