Petto d'anatra all'uva

Petto d'anatra all'uva

3.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

1 scalogno a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
40 g olio extravergine di oliva
30 g di burro
1 rametto di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
450 g di anatra (4 petti)
2 limoni, preferibilmente biologici il succo
100 g di vino bianco secco
uva bianca (10 acini)
uva nera (10 acini)
500 g brodo di carne bollente (al bisogno)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.5 g

Calories 1502 kJ / 359 kcal

Fat 25.5 g

Carbohydrates 8.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Carni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gamberoni zafferano e arancia

30 min

Anatra all'arancia

1 h 35 min

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

1 h 15 min

Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann

3 h 30 min

Zuppa di muscoli

45 min

Farfalle risottate con tacchino al profumo di rose e limone

40 min

Ossobuco alla milanese

1 h 10 min

Coniglio alla curcuma con crema di patate e cipollotto

1 h 30 min

Crostata di pere

1 h 40 min

Insalata di riso, polpo e limone

1 h 30 min

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

40 min

Salsa di cipolle al balsamico

35 min