Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 lingură piper roșu boabe
- 1 lingură piper alb boabe
- 1 lingură piper negru boabe
- 60 g unt, tăiat cuburi
- 45 g șalote, tăiate jumătăți
- 100 g brandy
- 130 g supă de vită
- 1 priză piper negru măcinat, sau după gust
- 1 lingură amidon de porumb, dizolvat în 1 lingură apă
- 60 g smântână grasă, 30-40% grăsime
- sare de mare fină, după gust
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 905 kJ / 216 kcal
- Protein
- 1.1 g
- Carbohydrates
- 8.1 g
- Fat
- 20 g
In Collections
Alternative recipes
Sos olandez
15min
Sos de muștar și mărar
2h 15 min
Piept de rață sous-vide
No ratings
Sos bearnez
15min
Antricot de vită sous-vide
2h 45min
Pere sous-vide cu sos de scorțișoară
No ratings
Tartă cu rubarbă și mure
2h 20min
Sos Beurre Blanc
20 min
Sos Roquefort
20 min
Medalioane de vițel sous-vide
No ratings
Lapte de pasăre
40min
Salată de varză cu vinegretă de migdale și portocale
15min