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Ravioles abiertos con calabaza y setas.

Ravioles abiertos con calabaza y setas.
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Prep. 1 h
Total 1 h 15 min
4 porciones
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Ingredients

Pasta
  • 200 g de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 cda de aceite de oliva
  • harina de trigo para enharinar
  • 60 g de queso parmesano cortado en trozos
  • 300 g de agua
  • 500 g de calabaza cortada en cubos (2 cm)
  • 30 g de poro cortado en rebanadas (2 mm)
  • 60 g de aceite de oliva
  • 2 - 3 pizcas de sal
  • 1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 200 g de champiñón blanco fresco
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • agua para hervir
  • sal para cocinar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 0.4 mg
Protein 16.3 g
Calories 2028 kJ / 484.8 kcal
Fat 25.3 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 5.8 g
Carbohydrates 50.3 g

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