Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g di lumachine di mare, spurgate e lavate
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 cipolla a pezzi (100 g circa)
- 4 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
- 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati e asciugati
- 2 spicchi di aglio
- 1 gambo di sedano, lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
- 2 cucchiaini di origano secco
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 1 pizzico di semi di finocchio
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di polpa di pomodoro
- 150 g di vino bianco
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 6 porzioni
- Calories
- 5221 kJ / 1248 kcal
- Protein
- 72.8 g
- Carbohydrates
- 57.3 g
- Fat
- 82.5 g
- Fibre
- 12.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pepata di cozze
55 min
Tagliatelle fresche ai funghi porcini
1h
Astice in bella vista
1h 15min
Zuppetta di crostacei
40min
Vongole e cozze alla marinara
3h
Vongole veraci su crostoni di pane
50min
Zuppetta di pesce (per 2 persone)
1h
Zuppa di pesce misto
40min
Carciofi alla romana
50min
Zuppa del golfo
1h 30min
Trippa alla parmigiana
1h 20min
Trippa alla fiorentina
1h 15min