Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Baccalà
-
70 g di olio di semi di arachidi
-
60 g olio extravergine di oliva
-
150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
-
500 g di latte intero
-
60 g di cipolla tagliata a fette sottili
-
1 foglia di alloro fresca
-
1 spicchio di aglio
-
1 pizzico di sale (optional)
Rapa rossa
-
500 g di acqua
-
3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
-
10 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1.8 mg
Protein
10.9 g
Calories
1363 kJ /
325.8 kcal
Fat
28 g
Fibre
0.2 g
Saturated Fat
4.1 g
Carbohydrates
7.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Un Natale stellato
5 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Gelatina di agrumi e ananas con salsa al pepe e rosa
1 h 50 min
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1 h
Sformato di baccalà
3 h 30 min
Mousse di baccalà
45 min
Crema di ceci con cozze piccanti
30 min
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1 h 30 min
Cracker di riso con baccalà mantecato
50 min
Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
1 h
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2 h 25 min
Baccalà alla Veracruz
1 h
Baccalà alla veneziana con polenta
1 h 45 min
Baccalà mantecato alla veneziana
40 min