Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

di acqua
1000 g
di sale
2 cucchiaini
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
di pasta secca tipo penne (tempo di cottura 11-14 minuti)
280 g
di cimette di cavolfiore
300 g
di scamorza affumicata a pezzi
140 g
140 g di Gruviera, a pezzi
di burro + q.b.
40 g
di farina tipo 00
40 g
di latte
500 g
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di noce moscata in polvere
½ cucchiaino
di prosciutto cotto a cubetti (optional)
60 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 611 kcal / 2556 kJ

Protein 26 g

Fat 25 g

Carbohydrates 71 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 14 g

Sodium 1 mg

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