Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpo
- 500 g di acqua
- 5 g di sale
- 700 g di polpo fresco (vedere consigli)
Farinata
- 150 g di farina di ceci
- 450 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
Terminare la preparazione
- 120 g di pomodorini ciliegia, a metà
- 40 g di olive taggiasche denocciolate
- fiori edibili q.b. per servire
- di sale in cristalli
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 565.9 kJ / 135.3 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Carbohydrates
- 5.6 g
- Fat
- 5.9 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1h
Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
2h
Salmone all'arancia e pistacchi
40min
Capesante della Vigilia (TM6)
50min
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1h 10min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
40min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30min
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1h 35min
Salmone con salsa bernese e asparagi
50min
Polpo in guazzetto (per 2 persone)
50min